Jednym z symboli polskich gór i lokalnego folkloru jest oscypek – duma Podhala. Dzięki warsztatom robienia oscypka uczniowie poznają metody produkcji tego tradycyjnego góralskiego sera oraz posłuchają opowieści na temat życia juhasów wypasających owce w Tatrach. Co więcej, w trakcie wyjazdu możliwe będzie zwiedzanie wnętrza bacówki oraz zapoznanie się z ekspozycją sprzętów pasterskich i góralskiego gospodarstwa domowego. Wycieczkę zakończy ognisko z pysznymi kiełbaskami.
edukacja historyczna, zapoznanie się z tradycją wytwarzania lokalnych produktów, umiejętność wyjaśniania i znaczenia wybranych zwyczajów i tradycji polskich